打白铁师傅郑介山：一把锤子敲实万家锅当

　　郑介山在换铝锅底

　　诏安在线9月4讯　龙海市石码镇龙海桥一家白铁铺，总是传出“叮叮当当”的敲击声。昨日，笔者来到铺子，只见一位中年男子正用小铁锤敲打换铝锅底。少年学艺如今年近花甲的郑介山师傅，守望铁铺四十年了。

　　郑介山师傅一边干活，一边和笔者聊起自己的“打白铁人生”。1979年，由于家庭兄弟姐妹多生活困难，郑介山中学毕业便到海澄镇东桥头，向打白铁的母舅陈乌学艺。他一心想当个手艺人，加上聪明，经过一年的学习，母舅把平身十八般“武艺”耐心地传教给他。一年后，郑介山回到龙海市龙海桥，租了锦港路1号做店面，开起龙海桥白铁铺，这一打白铁就是40年。

　　郑介山的白铁铺也经受了时代的洗礼。他回忆道，改革开放前和初期，群众生活比较拮据，很多家庭的脸盆破了，锅底漏了，都前来换底;居民家中没有通自来水，每天要提水、挑水，这需要准备水桶，大家就来找他定做白铁水桶;渔民需要鱼桶、虾桶、捡虾盘等，也都得打白铁。“打白铁挣的是辛苦钱，但乡亲们很信任我，我成天忙得不亦乐乎。”“上世纪90年代后，随着大量的不锈钢、塑料制品充斥市场，打白铁生意一落千丈，在龙海市区一带只剩下两家铺子。”郑师傅说，要坚守这个行当，只有不断根据市场需求变化改进白铁制作工艺。为此，他转向为餐饮业制作排气设备抽烟管、排风管、船上排气风管，制作面包模具盒、送餐提篮以及各种型号的小钱箱、寿金炉等，做一些小漏斗、米桶、蒸笼、鱼桶虾盘。

　　“打铁很辛苦，成天弯着腰，用铁锤敲敲打打，腰酸背痛，长年累月双手结茧，手指磨出血泡、手皮被划伤是常有的事。”郑师傅40年的坚守，用一手手艺把儿子培养成大学生。不过，看到打白铁生意风光不再，打白铁手艺难以找到继承人，他觉得极为可惜。他告诉笔者早些年还有一些小年轻找他拜师学艺，可现在几乎没有人愿意学这项手艺了。尽管如此，郑师傅依然割舍不下，“我会坚持下去，直到拿不动锤子……”

　　⊙郑爱国文/图

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