紫 气 生 辉——紫山集团打造民族品牌纪实

　　紫山敞开大门，拥抱世界，向百年企业奋进。

　　在东南沿海九龙江畔，有一座山因紫气长来，山灵水秀，被称为紫山。紫山集团坐落在紫山脚下注册得名。在新中国成立70周年时，紫山集团正好走过35年。

　　这35年，紫山在风风雨雨中前行，一路走来一路歌，铸就民族品牌。

　　这35年，紫山在探索创新中成长，一步一个脚印，步步为赢步步高，生产的罐头代表了中国罐头形象。

　　这35年，紫山踩着时代的鼓点砥砺奋进，紫气东来，紫山生辉，紫山与祖国同成长。

　　敢拼善拼专注食品生产

　　紫山集团创办于1984年，总部位于“中国罐头之都”漳州。集团前身是一家小型的食品加工厂，伴随着改革开放和经济体制的转轨，企业经历三次创业、四易厂房、五度更名，已走过35年的发展历程。创业伊始，紫山就立足食品行业。上世纪80年代初，受当时还十分红火的国营罐头厂的启发，企业创始人洪长水想，如果能把农产品加工成罐头，不仅方便运输，确保新鲜度，还可以大幅度增加附加值，又可以把一大批农村剩余劳力转化为工人，带动农民致富。于是，洪长水便带领12位农民兄弟创办了紫山第一个加工小作坊——龙海县田址副食品厂。

　　1988年，随着改革开放的逐步深入，一般的果蔬罐头在北方市场已经风光不再。于是，紫山把目光瞄向了国外，并选择厦门经济特区作为出口根据地，利用特区的国际市场渠道，成功外销产品，企业有了更大的利润空间。企业从内销向外销成功转型之后，增强了紫山把蛋糕做大的决心，并拥有了更高的眼界。1989年3月，紫山收购了破产倒闭的乡机砖厂的58亩土地，重建了一座年产4500吨的高标准厂房，配套了全新的设备，走在漳州同行业的前列。

　　源于罐头，专注于罐头。35年来，紫山始终专注食品加工产业，现已建成集基地建设、生产加工和市场营销为一体的食品产业链。产品涵括罐头、酱菜食品、矿泉水、果蔬饮料(浓缩液)、自热方便食品、蘑菇工厂化种植几大类，年可加工各种农产品原料近20万吨。企业一直保持着持续、稳定、健康发展的良好势头，先后被评为农业产业化龙头企业、中国罐头工业十强企业和国家食品工业重点企业、福建省工业和信息化龙头企业、福建省民营百强企业，被国家发改委纳入“农产品深加工专项工程示范项目”，被商务部确定为“全国应急商品重点联系企业”。今年6月，紫山集团总经理洪水河被评为“福建省非公有制经济优秀建设者”。

　　转型升级铸就民族品牌

　　转型升级，紫山前进的步伐没有停止。1996年，紫山成立集团公司，以成立集团公司为契机，对企业资产重新进行评估，根据每个股东的原始投入数量以及股东成员在企业的职责和贡献，重新确定了股权比例，使股权明晰化、合法化。在此基础上，企业着手制定了包括绩效管理、人士、人事劳动工资等几十项数万字的规章制度，企业逐步走上了规范化管理轨道。从此，紫山二次创业高歌猛进，各项基础建设逐年增加。从欧洲引进自动化种植双孢蘑菇技术，改造传统蘑菇罐头产业，提升企业核心竞争力。为开拓国内市场，做大做强食用菌产业链，集团先后在山西、山东、江苏成立子公司，利用当地农产品和劳动力资源，书写了省外谋发展的新篇章。

　　打造自主品牌，铸就民族品牌。2012年，紫山集团开启了企业转型与升级——从传统型转向专业型，双孢菇生产实现了环境控制智能化、生产操作自动化、产品质量标准化;从本部农副产品加工转向海产品水产品加工;从产品100%出口转向内外销齐头并进;从单一的线下销售模式转向线上线下相结合的多渠道销售模式。产业集群不断发展壮大，如今公司已开发新产品上百种，产品已覆盖欧美、日本、俄罗斯、东南亚等50多个国家和地区。海产品罐头2013年销往发达国家后深受消费者青睐，市场占有份额逐年提升，去年年产量近万吨。Q51蘑菇罐头在日本市场仍然保持着60%的占有率，始终代表着中国罐头形象。

　　诚信立企打造百年紫山

　　诚信是紫山打造“万年紫山，百年企业”的立企之本。35年来，紫山靠的就是“坚守诚信”和“坚守质量”两个法宝，推动企业健康稳步发展。

　　——“坚守诚信”。紫山奉行“诚交天下客，信会八方友”的宗旨和坚守“以信立企，以诚兴业”的理念，实实在在做企业，实实在在做事业。在经营发展过程中紫山做到四不欠：一不欠国家一分税款，二不欠银行一分贷款，三不欠员工一分工资，四不欠农民一分原料款。紫山实实在在经营，实实在在纳税，从1996年成立集团至今一直是漳州的纳税大户，连续多年被漳州市评为纳税大户。35年来紫山诚信记录良好，获得了国家及各级政府的一系列殊荣：全国企业形象最佳单位、全国首批守合同重信用单位(蝉联13年)、福建省最佳信用企业、漳州首批最佳信用企业等。

　　——“坚守质量”。紫山坚持把“为社会提供安全、健康、放心食品”和“让消费者买到紫山食品等于买到放心，吃到紫山食品等于吃到健康”作为品牌文化信条，全面强化食品质量管理，每种产品都建立了完善的质量标准，推行从田间到餐厅的全过程质量管控，产品合格率，出口合格率一直保持在99.7%和100%。

　　1996年紫山率先在全国罐头行业通过ISO9002认证;1998年美国FDA组织对国内18家对美出口罐头企业进行考核，紫山集团获得最高分;2003年，紫山集团成为全国第一家通过欧洲市场BRC(全球食品技术标准)和IFS(国际食品标准)双认证的企业。紫山集团还先后通过了ISO9001:2000、HACCP、“哈拉”“犹太”、ISO14001及职业健康安全管理体系等认证。2011年6月10日又再次通过产品品质和对人体有效的全球最高标准的FDA检查。集团公司被进出口检验检疫部门列为一类企业。紫山商标也被评为中国驰名商标。

　　2017年，紫山集团“紫山香菜心”“紫山黄桃罐头”入选厦门金砖会议宴会食品，厦门会晤后勤保障部授予紫山集团“金钻国家领导人厦门会晤食材供应企业”荣誉称号，并颁发了奖匾。

　　与时俱进砥砺奋进新征程

　　社会进入新时代，一个时代有一个时代的主题。紫山新时代的主题：“继往开来铸百年紫山，承先启后谱写紫山新篇章;励精图治打造百亿紫山，与时俱进书写紫山新篇章”。新一代紫山人面对机遇和困难的挑战，紧跟时代步伐，关注消费市场变化，不断更新产品，适合消费者的需求。

　　——品牌化。食品企业在面临日益竞争和产品高度同质化的市场环境下，市场竞争已由原来的产品技术竞争转向品牌的竞争。紫山认识到品牌的重要性，强力打造自主品牌，吹响打造“百年紫山，百亿紫山”进军号，让世界更多人认识紫山，了解紫山，热爱紫山。

　　——功能化。营养、功能、健康食品是众人所想，也是食品行业主流发展趋势。紫山便开发以天然罗汉果为主原料，具有清肺化痰，止咳润肠功效的“紫山罗汉果”。紫山南瓜浆、紫薯浆、玉米羹等饮品是围绕人体正常新陈代谢的重要营养物质而开发的饮品，具有增强肠胃消化功能，深受消费者的青睐。

　　——时尚化。随着人们生活水平的不断提高，越来越多消费者的消费方式，开始追求“前卫、另类和个性化”等快速、便捷、健康的时尚食品。2018年紫山开发出时尚、便捷食用的健康食品“一夻”拉面、“到饭点”自热米饭等新产品。当年5月16日，“一夻”拉面、“紫山帅锅”“到饭点”自热米饭亮相第19届中国国际食品和饮料展览会上。产品一推出，瞬间吸粉无数，品尝人员络绎不绝，反响热烈，赞不绝口，客商纷纷表示将代理这个品牌。“一夻”拉面根据市场消费升级迭代的需求，把高端日式拉面的食用体验搬到快速方便面的使用中，除了自热以外，食材搭配牛筋叉烧面的肉等上乘的料，筷子设计成拼接状，更方便使用。“到饭点”系列产品创新升级，推出自热装拌饭、米饭，微波装拌饭、米饭，满足不同场景的不同消费者的便捷食用。

　　——多元化。多元扩展寻求新增长，进入新时代，紫山把目光投向附加值更高的产品。2012年起，紫山开始生产青鱼、金昌鱼等海产品罐头，产品主要销往欧盟、美国等高端市场。目前紫山鱼类罐头年产超万吨，占总量30%。同时，紫山选择与国际连锁品牌合作，成为日本品牌无印良品的供应商，为日本地区以外的全部无印良品连锁店供应咖喱罐头。近两年一些国际连锁店品牌肯德基的粗粮粥、甜汤等产品，用的也是紫山罐头为原料。紫山食品，越来越多的人食用、喜爱。

　　祖国昌盛，紫山长青。走进新时代，紫山人坚定“中国心”，追逐“中国梦”，不忘“紫山情”，守护“紫山路”，为祖国明天更美好做出新的贡献!⊙邱飞罗蓉文/图

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