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漳州味道鲜美的竹塔泥蚶 春节饭桌上的吉祥菜

2020-11-28 12:11旅游 来源:新福建

简介新福建11月28日讯(云报)在一望无际的漳江出海口,郁郁葱葱的红树林恍如漂浮的水上绿洲,这片潮起潮落的水里,养息着种类繁多的珍稀海产品。由于海淡水交汇的独特生长环境,培育出的竹塔泥蚶具有咸淡适中,味道鲜美,肉质脆嫩,营养丰富,蚶血鲜红的特点,常...

  新福建11月28日讯(云报)在一望无际的漳江出海口,郁郁葱葱的红树林恍如漂浮的水上绿洲,这片潮起潮落的水里,养息着种类繁多的珍稀海产品。由于海淡水交汇的独特生长环境,培育出的竹塔泥蚶具有咸淡适中,味道鲜美,肉质脆嫩,营养丰富,蚶血鲜红的特点,常食能开脾健胃、补血养颜,从而赢得消费者喜爱,更成为节日馈赠亲朋好友或请客下酒的高级佳品。

  竹塔泥蚶养殖历史悠久,据《漳州市渔业志》《云霄县志》考证,竹塔泥蚶养殖始于明代嘉靖年间(1522—1566),云霄泥蚶已负盛名,走俏浙闽粤一带。1956年8月,福建省水产局在云霄竹塔建立国营水产养殖场。该场于1958年获国家水产部表彰和国务院奖状。1972年,省水产研究所在竹塔养殖场开展泥蚶人工育苗试验成功。1992年后,漳州市、云霄县水产科技人员对泥蚶养殖进行系统研究试验,推行滩涂蓄水养蚶,实行对虾与泥蚶混养新模式,并承担“全国农业丰收计划万亩泥蚶高产高效养殖技术”项目,推动了竹塔泥蚶养殖进一步发展壮大。

  竹塔泥蚶一直是云霄县的重要水产支柱产业,至2016年,全县养殖泥蚶633公顷,年产量16268吨,总产值达6.75亿元,成为全国泥蚶养殖大县。近年来,在“亮品牌、增名气”的实施推动下,竹塔泥蚶走出云霄、走向全国的步伐越来越快。2010年7月,云霄县水产养殖协会向国家商标局申请注册地理标志证明商标并于2011年2月14日获得商标证,使用期限至2021年2月13日。2013年12月,竹塔泥蚶获福建省著名商标。2015年6月,竹塔泥蚶获全国驰名商标。

编辑:日尧 本文网址分享:http://www.zawww.cn/travel/2020/1128/8162.html

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