宅家的那些日子 朋友圈的“厨神”都炸出来了

　　最近的微信朋友圈，除了疫情相关的信息，刷频率最高的想必是各种宅家美食吧。闽菜川菜粤菜甚至韩国泡菜，蛋糕面包馒头包子甚至是炸油条……可谓有荤有素，应有尽有。疫情期间，餐饮店曾纷纷歇业。于是，平时不显山不露水的二次元少女、十指不沾阳春水的高冷男……一个个成了朋友圈“厨神”。

　　有网友说，好不好吃只有自己知道，享受的是晒朋友圈的乐趣。还有网友说，疫情即便过去，也不要停止热爱生活，仍应继续美食。

　　中餐小能手变身西餐小达人

　　在媒体工作的曾女士有一手让人称道的好厨艺。从小学起，她就开始帮父母准备年夜饭，由于热衷，擅于研究，如今各种中餐都难不倒曾女士。

　　“作为中餐小能手，烘焙技能也不能落下。正好宅着的这段时间，好好实践一下。”曾女士在网上找攻略、买工具，去一趟超市，“尽量列出菜单，以免漏买少买，减少出门次数。”

　　“吐司、西红柿、美式火腿、鸡蛋这种家庭常备又耐储存的东西是必不可少的。当你吃烦了吐司，就把这些东西全部夹在一起，变成三明治，放上香蕉片刷蛋液，就变成了港味西多士。”曾女士说。当她把她的蛋糕、三明治、西多士晒到朋友圈时，朋友们连连点赞：除了口水流一地，还“求包养”!

　　全家总动员孩子也动起手来

　　市民陈女士晒的不是美食成果，更多的是家人一起制作美食的小视频。“平时早上都是吃包子馒头，那几天都没得买，只好自己动手了。还有面条、水饺等，全部都自己做!”

　　陈女士也不是一人忙活，把全家都动员起来。她负责统筹安排、配料，她丈夫力气大，负责切菜剁肉、揉面团。4岁的女儿帮忙揉面团、擀饺子皮，还有模有样地学起了包饺子。

　　“以前很少一家人一起做吃的。宅家的这些日子创造了机会。”陈女士说，虽然制作过程中有不少失败的尝试，但家庭成员培养了默契，更难得的是也锻炼了孩子的动手能力。

　　“拜托，我不想再吃油条了!”

　　市民叶先生连续好几天都在朋友圈晒炸油条。这让他的朋友们大跌眼镜。叶先生平时工作繁忙，且有点儿“大男子主义”，认为厨房是女人的地盘，几乎从不进厨房。

　　可他怎么就炸起了油条?“太无聊，太想吃。”叶先生早餐习惯吃油条，可宅家这些天，没地方买，他看到朋友圈有人在家炸油条，心里痒痒的，便行动起来。购买食材、网上看攻略、实践开始了：前几次都失败，不是面没有发酵，就是油温没控制好。后来面发起来了，油温也控制好了，吃起来感觉又不是平时的味道。他只好请教微信好友，改进配方，终于成功。

　　叶先生沉醉在炸油条的乐趣中，妻子张女士却有意见了，“天天吃油条，拜托，能不能换个花样，我不想再吃油条了!”☉本报记者 周杨宁 文/供图

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