疫情防控期间，餐饮店暂时停业，方便面、自热米饭、酸辣粉等速食类食品成了大伙宅家解馋、加班就餐的首选，一时间销量暴涨。漳州食品企业紫山集团、宏绿食品有限公司生产的速食产品深受市场欢迎，1月、2月企业订单量大增，为满足市场需求，各企业正积极复工，开足马力加班加点扩大生产，以实际行动为战“疫”一线添资助力。
速食类食品消费需求旺盛
“在2月份的时候，方便面等速食产品基本上是刚摆上货架没一会儿就卖光了，补货上架的速度快跟不上消费者的购买速度了。进入3月份以后，随着疫情的缓解及各行各业的复工，速食产品的销售热度才有所降低。”沃尔玛超市漳州店相关管理人员表示，2月期间，速食产品的销量比平时上涨了好几倍。
市商务局发布的统计数据显示，至2月29日，我市方便速食类产品的售罄率位于全市重点行业中的第二位，仅次于肉类禽蛋。
京东大数据显示，从除夕到初九，十天内，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅方便面一类就售出了1500万包;淘宝数据显示，1月20日至2月2日期间，自热食品在热销产品中排名第二，仅次于螺蛳粉，自热米饭的销售同比增长高达257.09%，超过方便面平均133.34%的增长幅度。
漳州食品企业开足马力扩产
“我爱人在疾控部门工作，从春节开始因为防疫需要经常到基层去值班，晚上叫不到外卖就吃方便面，我最近买了很多我们漳州生产的自热米饭，让他带着去值班，给他换换口味，他吃了几次感觉很方便，味道也不错。”市民张女士告诉记者。
据了解，疫情防控期间，我市的紫山集团、宏绿食品有限公司生产的速食产品供不应求，订单量激增。
紫山集团是农业产业化国家重点龙头企业，其生产的罐头、酱菜、矿泉水等多种产品家喻户晓，远销欧美、日本、东南亚、俄罗斯等60多个国家和地区。近年来，紫山集团开始逐渐拓展家庭餐桌市场，2018年初投入1000万元新增一个方便食品生产车间，生产紫山“一夻”拉面，不用火、不用电、加热快，食用方便，美味可口，市场反应良好，后续还推出了自热火锅、自热米饭、自热刀削面等方便食品，满足日益增长的新消费需求。
“我们企业1至2月速食产品的销量比去年11至12月上涨了20%，自热米饭、自热拉面、自热刀削面都很畅销，目前已实现全国销售布局，江、浙、沪、粤、桂、琼等地销量较大。”紫山集团相关负责人告诉记者，“2月份以后，速食产品的订单量比平时翻了一番，目前还有大批订单要赶工，我们也在想方设法争取尽快复工，在保证安全和产品质量的前提下扩大生产。”
此外，紫山集团还抢抓时机，借助电商打开销路。商务局发布的统计数据显示，在电商平台上，今年2月份紫山系列方便米饭食品关注人数同比增长415%，交易额同比增长263%。
据了解，目前该企业的复工率达90%，已增加一条新的生产线用于生产方便食品，可实现新增日产2万份菜肴包。
同样正在全力复工生产速食产品的还有宏绿食品有限公司，该公司现为福建省农业产业化重点龙头企业，是众多大型餐饮连锁企业、航空公司等的指定供应商。企业主打的速食产品涵盖了各种口味的自热米饭、自热面、自热火锅等，其中，宏绿自热米饭还成为杭州G20峰会、2017春晚泰山分会场等大型活动的使用食品。
据企业相关负责人介绍，从2月中旬开始，企业的速食产品订单不断，销量大增，比去年历史上销量最好的月份还增长了50%以上，产品销往全国各大中城市，包括新疆、西藏都有大量的订单。目前企业已全面复工复产，并开足马力加班加点扩大生产，以满足市场需要。
企业慷慨解囊
以实际行动助力战“疫”
“感恩!在这寒冷的战‘疫’时期，想想我们医院的医护人员随时能吃到一碗热乎乎的米饭，还真是有点激动。”武汉大学人民医院总务处职工刘大叔在签收远道而来的自热米饭时，如此感慨道。
新冠肺炎疫情发生后，宏绿食品有限公司通过与平和县委统战部、县工商联以及相关慈善总会的协调对接，于1月30日(正月初六)，将3600多大件自热米饭发往武汉，支援抗疫一线。其中向新华医院、华中科技大学同济医院、武汉市第四医院等医疗单位捐赠宏绿自热米饭600大件7200盒，价值13万元，其余供应武汉市场;2月1日至2日，该公司又向平和县公安局捐赠了60大件宏绿自热米饭，向平和县卫生健康局捐赠140大件宏绿自热食品;宏绿重庆彭水公司、宏绿黑龙江公司、宏绿江苏公司、宏绿漯河公司也分别向当地捐赠宏绿自热米饭。宏绿集团公司总计捐赠速食食品价值近50万元。
紫山集团也在这一特殊时期通过自己的方式履行社会职责、奉献企业爱心。2月5日，紫山向漳州高新区疫情防控工作指挥部捐赠口罩1000个及180套防疫隔离服，支援高新区防疫工作;2月7日，紫山向龙海市公安局捐赠自热米饭50大件及防疫隔离服100套，向漳州市公安局芗城分局捐赠自热米饭80大件。
本报记者 陈铃清 通讯员 赖伟玲
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